グルメ・食品の資格・資格試験情報

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グルメ・食品

グルメ・食品関係の試験合格率、資格取得のメリットなど紹介。

栄養士
各種公共施設、スポーツ施設などで栄養指導者として活躍できる。

ソムリエ
ワインを中心とした飲み物の仕入れや保管・管理、料理との組み合わせ、サービス等を行う。

調理師
近年のグルメ指向でますます注目度の増す国家資格。

製菓衛生師
菓子製造業者の資質向上と、公衆衛生の向上を図る事を目的とした資格試験。

家庭料理技能検定
料理に関する正しい知識を修得し、健康な食生活を送る事を目的とした食育検定。

チーズコーディネーター
チーズを存分に楽しむ為のプロフェッショナル。

管理栄養士
専門的な知識と技術に基づき、栄養指導や給食管理を行う栄養指導のプロフェッショナル。

ふぐ調理師
猛毒を持つ魚「ふぐ」の調理ができる資格。資格取得は各都道府県により異なる。

食品衛生責任者
飲食店などの食品に関連する事業を行う場合、営業許可とともに必要となる資格。

専門調理師・調理技能士
調理師免許の最高峰の国家資格で、調理師学校での教員資格も取得できる。

食品衛生管理者
食品、添加物を扱う施設には専任の食品衛生管理者を置かなければならない。

食鳥処理衛生管理者
衛生管理のため処理場ごとに食鳥処理衛生管理者を設置しなければならない。

缶詰主任技術者
食品缶詰・ビン詰の製造に係わる技術者を対象に、主任者として認定する民間資格。

食品冷凍技士
衛生管理のため処理場ごとに食鳥処理衛生管理者を設置しなければならない。

きのこアドバイザー
きのこ類に興味・関心のある人たちに、きのこの知識の指導・助言を行う専門家。

弁当サービス管理士
提供する弁当の安全性を消費者に伝えられるメリットがある資格。

給食サービス管理士
給食サービス業務の知識と技能を認定し、学校などの給食のサービス向上を目的とする。

惣菜管理士
食品に関する基礎から専門知識の修得を目的に、通信研修および資格試験を実施されている。

きき酒師
飲食店や酒販店等で日本酒の香りや味わいなどく説明し、お客に適した日本酒を提供する。

焼酎アドバイザー
飲食店や酒販店等で説明したり消費者の好み・料理・体調などに合わせた焼酎を提供する。

日本酒学講師
日本酒を中心とする飲料の知識だけでなく、食の知識、企画力、消費者に日本酒を伝える人材。

酒匠
高いテイスティング能力を持つ。きき酒師や焼酎アドバイザー取得者は是非挑戦したい資格。

ビアアドバイザー
ビールの的確かつ正しい知識を持って消費者に提供するプロフェッショナル。

スピリッツアドバイザー
スピリッツを消費者に楽しんで頂けるよう正しい知識と的確な提供法で消費者にアドバイスをする。

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