缶詰主任技術者の資格-資格info

次のいずれかに該当する者は講習を受けられる。
①食品専攻大学を卒業し、缶・ビン詰・レトルト食品の製造実務が通算1年以上の者。
②食品専攻高校を卒業し、缶・ビン詰・レトルト食品の製造実務が通算3年以上の者。
③缶・ビン詰・レトルト食品の実務経験が通算5年以上の者。

[巻締主任技術者]
学科：①缶詰巻詰締理論、②巻締の検査と管理、③製缶材料
実技：①所定の巻締機の操作と調整、②巻締寸法の検査と管理
[品質管理主任技術者]
学科：①食品工場におけるGMP、②統計的品質管理、③管理図法
[殺菌管理主任技術者]
学科：①食品衛生法、②食品衛生規制、③加熱殺菌の原理、④殺菌管理の記録、⑤容器の取扱、⑥加熱殺菌装置など

年2回を原則として、関東・関西で各1回行われる。

受講申込書を下記問合せ先の日本缶詰協会技術部へ提出する。

[巻締主任技術者]　52,500円
[品質管理主任技術者]　52,500円
[殺菌管理主任技術者]　52,500円
※いずれも日本缶詰協会会員の場合

上記講習修了者が認定試験を受験できる。
[巻締主任技術者]
実技試験（講習中）、学科試験（講習会最終日=筆記）
[品質管理主任技術者]
1次学科試験（講習会最終日=筆記）、2次学科試験（講習会終了2ヶ月後=筆記）
[殺菌管理主任技術者]
1次学科試験（講習会最終日=筆記）、2次学科試験（講習会終了2ヶ月後=筆記）
※2次試験は1次試験合格者のみ受験

試験約1ヶ月後本人に通知される。

73.5％（全体）　（受験者257名、合格者189名）
（平成17年度）

（社）日本缶詰協会 技術部
〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電機ビル北館1213区
TEL：03-3213-4751　FAX：03-3211-1430
URL：http://www.jca-can.or.jp/

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